爱乐透彩票官网

联系我们

广信礼品回收商行

联系人:王先生

联系电话;185-2025-7749

回收地址:珠三角各地区高价上门回收

荔湾回收茅台酒商家浅谈季克良与茅台酒
2018-11-24 14:25:46
276次访问

飞天茅台回收

  荔湾回收茅台酒说新中国建立之后,白酒行业百废待兴。新时代的白酒酿制专家和科技研究者们以其终身付白酒,励精图治、苦心孤诣,才有了白酒今天的繁荣。国庆佳节,糖酒快讯人物专辑,向新中国建立之后,为中国白酒做出卓越贡献的专家们问候。


  一个众所周知的百年品牌,一位七十七岁的酿酒大师,一段五十年的牵手故事,演绎了一场茅台镇上美酒+爱情的幸福人生,也成就了他“有杏花烟雨风骨,乌蒙磅礴气势”的美名。


  荔湾回收茅台酒说从1964年加入茅台后,半个多世纪的时光里,季克良的姓名已与茅台紧紧连在一同。可以说,茅台成就了季克良的甘醇人生,季克良也成就了茅台的国酒光辉。 他成为茅台开展历史上的一个里程碑式的人物,是第一个用科学理论解读茅台的人,在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之迷,成为了世界级酿酒大师、著名的白酒专家,也是国家级非物质文化遗产传承人。


1、做一名优异的酿酒师

 

 荔湾回收茅台酒说1964年,季克良和夫人作为技能研究人员被分配到贵州茅台酒厂。之所以情愿远离“春水碧于天,画船听雨眠”的江南来到云贵高原,季克良想的就是做一名优异的酿酒师。

 

2、总结茅台酿制工艺十大特色

荔湾回收茅台酒,广州回收53度茅台酒,南沙飞天茅台回收


  荔湾回收茅台酒说作为厂里的第一批发酵专业大学生,在与车间工人一同劳动后,季克良发现茅台酒的制作工艺很复杂,远不是教科书所说的那么简单,而且与所学的其他香型白酒酿制工艺也完全不同。出于对工匠精力的敬畏,季克良再三“看”和“问”以及“想”,看茅台酒怎样做,问为什么这样做,想它的科学依据在哪里。


  “投料、背酒糟、上甑……我一步步地学习着茅台酒的酿制工艺。茅台酿制像‘谜’相同地吸引着我。”据季克良回想,他有3年的时刻是与工人一同劳动的,那时候,他每天都要在出产车间里劳动十多个小时,工作强度至少是现在工人的两倍。投料、蒸煮、制曲、 堆积发酵, 季克良事必躬亲地去做每一个环节, 然而,不管是背酒糟时因重心不稳而摔下窖池仍是在烤酒时累得晕过去,季克良都没有抛弃。“正是这样的磨练,让我领悟到了茅台的精髓,让我把茅台酒的工艺细节融入到了自己的血液里。”季克良说。


  初步了解茅台的季克良发现,茅台的酿制工艺有很多奥秘之处,例如多用女子“伏天踩曲”,多用男人“重阳投料”,几乎所有的重要工序都与酷热联络在一同等等,为了破解茅台酿制之谜,在1983年升任茅台酒厂厂长、工程师后,季克良依然抱着孜孜不倦的学徒情绪,耐心细致地学习、研究、领悟着茅台的酿制技艺。


  荔湾回收茅台酒说上世纪七八十年代,对白酒酿制工艺深怀敬畏的他总算系统地总结出了茅台酒酿制工艺的十大特色,使茅台酒在1991年后完成了质量、产值的长久如一,为系统性地破解茅台之谜打下了坚实的基础。


3、处理茅台生产历史问题


  荔湾回收茅台酒说季克良初进厂时,茅台酒的产值只有200多吨,酒厂人员仅300余名,年亏本八十多万元。1973年,季克良被调到出产科担任出产技能方面的工作,他开端潜心于处理以往出产过程中长期得不到处理的问题,力求改动茅台酒产值不足的情况。


  在充分了解茅台酒酿制工艺的基础上,他一步步地处理了酒糟水分含量、窖池质地、酒曲选择、二次酒产值削减等很多出产方面的长期遗留问题,而且确立了贵州茅台酒的三种典型体(酱香、醇甜、窖底)的划分,拟定了《茅台酒曲操作注意事项》,完成了茅台酒传统工艺的总结和质量的提高。在他亲力亲为下,二次酒产值少的20个要素被总结了出来并拟定了50条相关出产措施,这不只让茅台酒的产值增加了8%,而且明显地提高了其质量。1977年,茅台超额完成了国家下达的750吨的出产计划。1978年,茅台酒的产值突破了千吨大关,扭转了连续16年来的亏本,完成了盈利。


相关案例
相关新闻

网站首页 | 关于我们 | 茅台酒回收知识 | 茅台酒回收 | 新闻资讯 | 茅台酒回收案例 | 网站地图

Copyright 广信礼品回收商行网站 54棋牌游戏wxgdxjs.com版权所有 All rights reserved

联系人:王先生 电话:18520257749 地址:珠三角各地区高价上门回收

荔湾回收茅台酒,越秀回收茅台酒,从化回收茅台酒

在线留言
友情链接:永盛彩票网  永盛彩票  大运彩票  永盛彩票  永盛彩票  大通彩票网  宏发彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!