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回收的飞天茅台酒的颜色不黄是为什么?
2019-06-22 10:06:18
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回收的飞天茅台酒的颜色不黄是为什么?


那是年份不够的原因。酱香酒是放的时间长才会自己变黄色。


白酒自然如其名一样,特点在于清醇的白。而啤酒则是用小麦酿造而成的黄色,不过白酒也有黄色的,相信许多不了解茅台酒的人看到茅台酒发黄一定会好奇。


因为工艺不同和贮存年限不同从而导致其微量成份构成不同,一般来说,名优酱香型白酒生产都是按季节规律两次投料,且大多贮存三年以上,而浓香型白酒毋须按季节规律,随取酒随即丢弃一半糟醅,一般贮存半年即可出厂,所以酱香型酒微量成份远比浓香型白酒复杂,因而茅台酒略显微黄色,而所有浓香型酒都是无色透明的。


白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料,如高粱原料中含有花黄素,当固态发酵的温度较高,发酵的时间较长,加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时,白酒会呈现微黄色,这是一种情况。


茅台酒一般贮存(陈酿)至少3年才能勾调出厂。这是一。它决定某些浓香型年份酒也具有微黄色。独特的香型,是因为还有独特的成分或成分组。这是二。它决定所有的酱香型白酒基本上都是微黄色。


工艺不同,酱香酒酒糟利用率高,有大酱风格了。


酱香型白酒在制酒过程中,一般是处在酸性环境中发酵,在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物。美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应,该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应。


生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物,酱香型白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。至今为止酱香型白酒的主体香成分都没有研究清楚,但是大家都公认美拉德反应与酱香型主体香产生密切相关,美拉德反应在酸性环境下一般生成1.2烯醇化有色产物。


酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄,应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现一种正常现象。正常情况下,老酒的色泽会泛黄,口感柔和,不冲!


白酒变黄一般还有三种原因:


1、储藏或酿造时候受高温影响;


2、存放的时间长了,酒精挥发的影响;


3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。

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你知道茅台酒有几种颜色吗?


在你印象中的茅台酒应该是什么颜色的?相信大部分人都会说:乳白色玻璃瓶,敦厚朴实......,其实,并不是,近年来,茅台酒在外观上也是打破这种传统观念,在外形上推陈出新,颜色也不再是单一的白色,下面广信礼品回收为大家简单的盘点下茅台酒的“颜色”。


颜色茅台一共有八款,分别是:贵州茅台酒-红、贵州茅台酒-金、贵州茅台酒-玫瑰金、贵州茅台酒-蓝、贵州茅台酒-青印、贵州茅台酒-黑、贵州茅台酒-绿、贵州茅台酒-酱色。这就是八款颜色茅台,称为八彩,寓意为八方来彩(财)。


一、茅台酒颜色


1、绚烂之红


红色贵州茅台酒是每年小批量勾兑生产,每年限量产出,属于飞天系列,有着较高的收藏投资价值。红色代表着热情和幸运,是我们热情洋溢的幸运女神。将热情与幸运之色注入国酒茅台,迎面而来的火热的心和洋溢的热情,是我们茅粉必不可少的一款收藏品!


2、耀眼之金


金色贵州茅台酒一样属于每年小批量勾兑生产的酱香型白酒,每年限量产出,属于飞天系列,有着较高的收藏投资价值和观赏价值。金色代表着奢华和大气,是我们宴客送礼的首选之至。


不仅彰显主人身份,更是顶级白酒的味觉享受。将奢华之金与国酒茅台交融在一起,无疑是身份地位的最好象征!也是我们茅粉必不可少的一款收藏品!


3、天空之蓝


蓝色贵州茅台酒是茅台集团每年小批量勾兑产出的精品茅台酒,属于飞天系列的特殊酒品。蓝色代表着梦想和和平,是我们每个现代人追求的幸福之光。将梦想与和平之色注入国酒茅台,又有了别样的一番风味,是收藏欣赏首要选择!


4、舒华玫瑰金


玫瑰金色贵州茅台酒一样属于每年小批量勾兑生产的酱香型白酒,每年限量产出,属于飞天系列,有着较高的收藏投资价值和观赏价值。 南沙飞天茅台酒回收


玫瑰金色是一种粉红玫瑰色,有渲染着金色,这就是奢华之中带着浪漫与舒华,还带着少许的现代科技感,给人清新,悦目的感受。当玫瑰金与国酒茅台相遇,是爱的礼遇和情的升华。贵州茅台酒-玫瑰金是一款极具收藏和欣赏价值白酒!


5、稳重之黑


黑色贵州茅台酒是属于每年小批量勾兑生产的酱香型白酒,每年限量产出,属于飞天系列,有着较高的收藏投资价值和观赏价值。


黑色代表着优雅与沉静,是做事稳重,为人沉着的代表!给人一种触之即安心与沉静之感。当黑色与国酒毛爱相遇,便完美展示了国酒茅台的成熟底蕴,恰好的展示出国酒的沉寂,是不可多得的酱香精品。


6、葱郁之绿


绿色贵州茅台酒同样是每年小批量勾兑生产,每年限量产出,属于飞天系列,有着较高的收藏投资价值。绿色代表着生命力和希望,是我们充满希望的生命女神。


当绿色和国酒茅台相遇,将生命力与希望注入国酒之中!手握一瓶绿色贵州茅台酒,就手握着希望一般,是一款值得收藏的颜色茅台!


7、清雅印花


贵州茅台酒-青印也是一款小批量勾兑的飞天茅台酒,收藏价值不言而喻。青印茅台采用常规的乳白色酒瓶,不同的是酒瓶上采用清雅淡然的印花图案,给人一种心旷神怡,幽清淡雅的视觉感。


再啄一口瓶中茅台,仿佛整个人都来到了世外桃源,好不自在与轻松!这是一款与世无争的茅台酒,值得收藏!


8、朴实之酱


酱色贵州茅台酒是贵州茅台集团公司发行的小批量勾兑酱香型白酒,每年限量发行。酱色代表着朴实憨厚,给人沉稳厚重之感。当国酒茅台注入酱色酒瓶时,恰到好处的展示出了茅台的神韵——朴实。


但朴实中又不失大气,加之金色的喷印,方在平凡中显不凡,朴实中显尊贵!这是一款非常符合现代人心理的茅台酒,值得收藏!


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